Recettes du Ramadan aux dattes Medjoul

Le Ramadan approche à grands pas, il ne reste plus que deux semaines inshAllah ! Le plus sacré des mois, pendant lequel les musulmans du monde entier jeûnent du lever au coucher du soleil. Alors que nous nous préparons pour le mois sacré, nous avons pensé à partager certaines de nos recettes préférées à base de dattes ! Parfait pour partager avec la famille et les amis, surtout pour un Ramadan COVID.

Si vous êtes comme moi, vous avez toujours des dattes Medjoul qui traînent. Cette année en particulier, j'ai les dattes Medjoul les plus sucrées de Palestine (vous pouvez acheter les vôtres) ici, si vous ne l'avez pas déjà fait). Voici quelques recettes rapides auxquelles vous pouvez ajouter des dattes et profiter de la douceur venue tout droit de Palestine.

Choisissez votre/vos recette(s) préférée(s) !

1. Vous vous souvenez encore de la rave du pain aux bananes de l'année dernière ?

Hachez 6 à 8 dattes Medjoul et ajoutez-les à votre pâte à pain. Cela ajoute la quantité parfaite de douceur, idéale lorsque les bananes ne sont pas mûres et que vous avez envie d'une tranche de pain aux bananes chaud.

2. C'est mon smoothie préféré

Je prépare ce mélange au moment du suhoor, non seulement il est délicieux, mais il réveille aussi toute la famille. Pour une portion, il vous faudra :

• 3 – 4 dattes Medjoul
• ¾ tasse de lait (vous pouvez le remplacer par le lait de votre choix)
• ⅓ tasse de glaçons
• Goutte d'extrait de vanille

Mélangez le tout et vous êtes prêt à partir

3. Boule de dattes roulée à la noix de coco

Parfait pour ouvrir votre jeûne sur le pouce ou pour prendre une collation avant le suhoor.

• 15 Dattes Medjoul
• ½ tasse d'amandes
• ½ tasse de noix de cajou
• Flocons de noix de coco

Étape:

• Prenez tous vos ingrédients, ajoutez-les dans votre robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture de pâte collante.
• Étalez des boules et saupoudrez de flocons de noix de coco
• Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes ou jusqu'à refroidissement

4. Flocons d'avoine Medjoul

• ½ tasse de flocons d'avoine
• ¾ de lait (vous pouvez le remplacer par le lait de votre choix)
• 3 – 4 dattes Medjoul

Faites mijoter le lait dans une casserole à feu doux, puis ajoutez les flocons d'avoine en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir et ajoutez les dattes hachées. Mélangez le tout, ajoutez des baies fraîches (les fraises tranchées se marient parfaitement avec les dattes Medjoul) et VOILA.

5. Salade copieuse de dattes, roquette et épinards

• 2 tasses d'épinards
• 1 tasse de roquette
• 7 dattes Medjoul, dénoyautées et tranchées
• noix de pécan
• Et votre vinaigrette préférée

Dans un bol, ajoutez vos épinards, votre roquette et les autres légumes verts de votre choix. Faites griller vos noix de pécan, mélangez-les dans le bol avec les légumes verts. Complétez avec vos dattes sucrées, pour un équilibre parfait entre le sucré et l'amer.

6. Dattes Medjoul farcies sucrées

• Dattes Medjoul
• Tartinade préférée – beurre d’amande, Nutella, tartinade Biscoff

Coupez votre datte Medjoul en deux, remplacez le noyau par une amande, ajoutez une cuillère à soupe bombée de votre pâte à tartiner préférée et saupoudrez de flocons de noix de coco ou de pistaches hachées.

7. Dattes farcies salées

• Dattes Medjoul
• Fromage feta ou fromage de chèvre
• Sel et poivre pour la saveur

C'est extrêmement simple : ajoutez le fromage au centre de la datte, saupoudrez de sel et de poivre. C'est l'une de mes recettes de dattes préférées et incontournables ! La douceur des dattes et le goût salé du fromage se marient parfaitement dans votre bouche.